Grasa para panadería con contenido graso mínimo 76%.
Otorga tolerancia a las variaciones de la calidad de la harina de productos tostados o con corteza.
Otorga una película de protección tras el horneado impidiendo la generación de hongos en la corteza del pan
desarrollado para la industria panadera, otorga tolerancia a las variaciones de los procesos.