DESCRIPCIÓN

Es un producto desarrollado producido para la industria panadera que otorga tolerancia a las variaciones de los procesos.

ÁREAS DE APLICACIÓN

Para todo tipo de productos de panificación, masas suaves, saladas, dulces e industriales.

BENEFICIOS

• Suavidad en lo productos.
• Mayor volumen y mejor estructura.
• Resistencia a la sobre fermentación.
• Alveolado más uniforme característica de miga más elástica y uniforme.
• No altera las características organolépticas ni la composición de los productos.

 INGREDIENTES

Emulsionante (E471 –E472 e), Gluten de Trigo,Harina de Trigo, Enzimas (Enzima de Suavidad y Enzima de Estructura).

DOSIFICACIÓN

0.5% al 1% con base en la Harina.

VIDA ÚTIL

12 Meses.

EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO

Bolsas de polietileno por 20 Kg en bultos de papel blanco
estibado en lugar fresco y seco.