DESCRIPCIÓN

Es un producto producido y desarrollado para productos laminados (hojaldre), todo en uno acondicionador de masa, mejorador y conservante.

ÁREAS DE APLICACIÓN

Masas laminadas (hojaldre).

BENEFICIOS

  • Mayor crocancia.
  • Mejor volumen y estructura.
  • Reducción en los tiempos de amasado.
  • Mayor y mejor extensibilidad de la masa.
  • No alterar las características organolépticas ni la composición de los productos.

INGREDIENTES

SSL, gluten de trigo, harina de trigo, l-cisteína, sorbato.

DOSIFICACIÓN

0.5 % al 1% con base en la harina.

VIDA ÚTIL

12 Meses.

EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO

Bolsas de polietileno por 20 Kg en bultos de papel blanco.
estibado en lugar fresco y seco.